ГАПОУ Городецкий Губернский колледж
 
» » Олимпиада профессионального мастерства

Олимпиада профессионального мастерства

Автор: Admin от 10-04-2015, 11:46

Олимпиада профессионального мастерства

 

7 апреля состоялась Областная олимпиада профессионального мастерства по специальности «Технология продукции общественного питания» и профессии «Повар-кондитер».

Олимпиада проходила в Дзержинском техникуме технологии и бизнеса. В ней участвовали представители профессиональных образовательных учреждений со всей Нижегородской области. В конкурсе поваров было 17 участников, по специальности  «Технология…» соревновались 9 человек

 Городецкий Губернский колледж представляли Мазунина Анна (416 гр., руководитель  Скотинина И.В.) и Малышева Юля (26 гр., руководитель Кузнецова В.В.)

 Олимпиада  состояла из двух этапов. Первый этап - теоретический.  Участники проходили компьютерное тестирование, отвечая на вопросы по специальности, профессии. Для технологов были предусмотрены  дополнительные задания: составление технологической карты, подсчет энергетической ценности продукта, определение процента отхода на рыбу и картофель.

На втором этапе проверялись практические умения  участников в  поварском деле: конкурсанты готовили  салат из морепродуктов, тельное из рыбы со сложным гарниром, соус, пирожное «картошка» (10 шт.). На приготовление блюд отводилось  три часа.

Оценивала работу экспертная комиссия,   в которую входили  работодатели  и опытные шеф-повара. Оценивался внешний вид, оформление блюд и вкусовые качества.

 Наши девушки составили серьезную конкуренцию другим участникам, показав достаточно высокие результаты: Мазунина Анна  удостоена третьего призового  места, а  Малышева Юля оказалась шестой среди 17 участников.  Всем вручены грамоты за участие в олимпиаде профессионального мастерства. А награждение победителей пройдет в конце апреля во Дворце культуры ГАЗ.

Благодарим за результативную работу участников олимпиады и их наставников!

                                          Волкова Е.В., руководитель практики

 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий
 
 
FK-265x180-1
  • Просмотреть ролики по Финансовому просвещению
  •  
    Яндекс.Метрика